آسیاب درست؛ اولین قدم یک فنجان خوب

آسیاب، سطح تماس آب و قهوه را تغییر می‌دهد. هر ابزار به اندازه متفاوتی نیاز دارد.

برای اسپرسو از آسیاب ریز و برای فرنچ پرس از آسیاب درشت‌تر شروع کنید. برای ابزارهای دمی، یک اندازه میانه نقطه شروع خوبی است.

اگر قهوه بیش از اندازه تلخ یا ضعیف شد، مقدار کمی اندازه آسیاب را تغییر دهید و دوباره بچشید.